Vegetarische barbecue? Zo makkelijk!

De zomer is natuurlijk uitermate geschikt om de barbecue uit de schuur te halen en je vrienden of familie te bellen. Maar hoe zorg je er nu voor dat je barbecue ook nog een beetje gezond en verantwoord is? Op Plantaardig.org vind je een aantal erg lekkere recepten waarmee je je barbecue met minder vlees of zelfs helemaal zonder vlees kunt houden. Wat te denken bijvoorbeeld van:

Taco’s met aubergine en Mexicaanse salsa
Deze heerlijke BBQ taco’s gevuld met bonen en groente zorgen voor een Mexicaanse twist! Marineer de aubergines in een zelfgemaakte salsa en grill ze op de barbecue. Succes gegarandeerd! Bekijk hier het recept voor deze vega taco’s >

Bulgursalade met bloemkoolrijst en aubergine van de barbecue
Wil je de zomer toch ook graag gezond blijven? Ga dan eens voor dit heerlijke zomerse recept met aubergine van de barbecue! Aubergines zijn vezelrijk en hebben een stevige structuur die ideaal is voor het barbecueën. Bekijk hier het recpt voor deze bulgursalade met bloemkoolrijst >

Galette van de barbecue met perzik, roomijs en tijm
Wat mist er vaak bij het barbecueën? Juist, een toetje! Met dit recept hoef je het toetje niet meer te missen. Je bereidt deze heerlijke galette met perzik namelijk op de barbecue! Serveer het dessert met roomijs en je hebt een perfecte afsluiter van je barbecue. Bekijk hier het recept voor deze galette met perzik >

Fotocredits: Purple Pride